食材：
面粉、酵母粉、鸡蛋、豆沙、熟黑芝麻、白糖、食用油
1、先把5个鸡蛋放入50°温水中泡十分钟，缩短酵母发酵的时间，再打入大一点的盘中，再放入5克酵母粉、15克白糖促进发酵，充分搅拌均匀，分次放入300克左右的面粉，拌成面絮
2、拌成大片面絮以后放入30克食用油，上手揉成光滑面团，时间要长难一点，再包上保鲜膜摆在温暖的地方，使面团发酵至原来两倍大。砧板上放上适量面粉，放上豆沙，再在豆沙上面撒上面粉，搓成长条，分成大小差不多的红豆沙剂子
3、再上手揉成光滑的红豆沙球，放入盘中备用。面团发酵好就可以拿出来了，呈蜂窝状就说明发酵好了。案板上擦上食用油，把面团揉搓排气，多揉一会这样面包才会细腻，再切成长条搓成圆柱状，分成大小差不多的面剂子
4、再把面剂子揉成馒头状，再把面团搓成圆形，再用手压一下，用擀面杖擀一下，再放入一个豆沙馅，像包包子一样捏紧收口，收口摆在底部，转一下再用手压一下，再用擀面杖把面饼擀成牛舌状
5、用小刀在当中打上花刀，注意两边不要割到头，再翻一面，从一边卷起，两个尾部连接起来捏紧，面包生胚就做好了。不沾锅中放上一层油纸，把面包胚放入锅中，盖上盖子醒面十分钟
6、时间到时开小火慢慢烙，烙十分钟以后再在上面刷一层蛋黄液，再撒上点熟黑芝麻点缀下，盖上盖子小火再烙十分钟。就可以出锅了
懒人红豆面包烤箱做法 扩展
食材：高筋面粉200g、水100g、全蛋液30g、奶粉20g、细砂糖20g、盐2g、耐高糖酵母2g、黄油20g、红豆沙240g
做法：
1、将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜。整理成团，盖保鲜膜室温发酵至2倍大
2、取出轻压排气，分成12等份，滚圆松弛15分钟，擀开，放入红豆馅包起来。轻微压一下，放入烤盘中
3、放入烤箱，36度加一碗热水，二次发酵至1.5倍大
4、发酵好之后，表面喷水，放上黑芝麻表面放一层锡纸，压一个烤盘。烤箱预热，上下管170度中层烤20分钟
红豆沙：红豆：250g 水：500g 糖：100g 黄油：30g
将红豆洗净加水，电饭煲煮1个半小时，加糖打成泥。锅中放黄油融化，放入豆沙，翻炒至抱团就好了。
懒人红豆面包烤箱做法 扩展
1.把所有面包材料混合和成团，揉至扩展阶段。
2.盖保鲜膜放温暖处发酵，直至发酵至两倍大，戳一下面团不回缩即可。
3.将面团分为若干份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4.压扁包入豆沙球，封口朝下用手压至稍扁。
5.剪刀剪出花瓣，放至烤盘上，表面刷蛋液，中间表面洒上一些芝麻。
6..把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
7.烤箱预热，150度烤15分钟。
